保鲜设备的温度应控制在-2~8摄氏度之间：肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度。以应将温度控制在4摄保鲜柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间：肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度。以应将温度控制在4摄氏度以下各店应有专人每日不少于3次对温度记录表作检查鲜肉专用冰柜，并签字确认。主张应由当班经副理做该动作，店每周一次查看一下冰柜状况。

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　　当夏日冷柜的作业环境温度，即工况温度高时，冷藏展现柜箱内温度每下落1度都很困难，经过箱体保温层和门封冷量流失也会加速，这样就会呈现开机时刻很长而停机时刻却很短。这样就会引起压机在高温下长时刻的运转，加重了活塞与气缸的磨损，电机线圈漆包线的绝缘功用也会因高温而下降，耗电量也会急剧上升，即不经济又不合理。因此可在中午高温时，将冷藏展现柜的温度调理档调理至2到3档运用，这样即节省了电能，又减少了压缩机磨损，无形中延伸了运转使用寿命。

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　　保鲜设备简介

　　保鲜设备也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用凉气从背部吹出，让凉气均匀的覆盖到保鲜柜的各个角落到达产品保鲜的作用。保鲜柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里首要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，生果等，不适合放裸装食品。

　　冷藏柜报价，保鲜柜分为内置机和外置机两款，内置机长处:便利移动缺点:有噪音(噪音大小跟家用空调外机差不多)适用于小型超市、便利店、生果连锁店等;  外置机长处:噪音小，长度能做很长，整体美观大方。

　　保鲜设备注意事项

　　双重制冷技能，处理了单一制冷方法难以克服的技能问题，使柜内无制冷盲区。500mm超宽搁板，为客户供给更大的有效展现面积及更多的存货量。置于每层搁板前沿的欧司朗专用灯管，增强了柜内物品的展现作用。一体式发泡及巩固可靠的钢架基础，使得柜体保温功能更好，结构更加巩固耐用。耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命。

　　全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展现作用。保鲜柜在使用过程中，冷凝器会附着很多尘埃等杂物，这样冷凝器的散热作用就大打折扣制冷作用天然就会下降。所以在冬天，应将冷藏展现柜的冷凝器进行完全的清理，这样才能让他在夏日处于最佳的作业状况。

　　保鲜设备保养

　　保鲜柜放货时要均匀，防止层板受力不均导致变形。金城蛋糕冷藏保鲜柜保鲜柜在夜间停业时刻，请把暮色帘拉下。保鲜柜最好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延伸保鲜柜的使用寿命。定期清扫压缩机和冷凝器。定期对保鲜柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水悄悄擦拭，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏保鲜柜。保鲜柜长时刻不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。