现代大型农业机械作业在高速、宽幅作业行进过程中，要求驾驶员在操纵作业机械精准沿作物行间隙或预定的路线行走的同时，目测田间土壤状况、作物所受病虫害和作物生长状况，实施耕作、施肥、播种、种植等变量投入操控已不可能，漏行和重行作业现象不可避免。采用自动导航技术是解决上述困难的重要途径。自动导航技术可以保证实施起垄、播种、喷药、开行收割等农田作业时衔接行距的精度，减少农作物生产投入成本，大大提高作业效率。
新鲜蔬菜，采收后仍具生命力，呼吸作用及其他生理变化持续进行，加速了产品老化、萎调及黄化。低温可抑制引起产品劣变的生理变化，减缓细菌滋生。此时将蔬菜放入冷库内，也要需要差不多6--8小时才将蔬菜温度降下来，这段时间内，蔬菜本身的营养会损坏5%左右，而且蔬菜由于堆集在一起的原因，中心的部分的降温效果不是很好。
真空预冷机在果蔬、花卉、食用菌等农产品保鲜领域中广泛使用,农产品在收获后三个小时内是重要的保鲜时间，需要通过预冷的方式来处理，以蒸发表面水分，散发田间热，降低温度，而真空预冷是目前先进的预冷方式。
一、我国卤菜行业的发展形状 俗话说“民以食为天”，餐饮行业一直被称为市场上不败的行业，近几年来卤菜行业的发展更是蒸蒸日上，各种特色美食，招牌美食凭借着自身产品优势和灵活多变的口味等优越的条件迅速的占领了餐饮市场的大部分份额。 截至2019年我国卤制品发展迅速，作为上游供给原材料肉类质量较去年有较大幅度上升，而下游由于居民人均可支配收入迅速提高，使得下游需求旺盛，在两者共同催化下，卤菜行业市场规模不断...
近日，财政部、商务部发布《关于进一步加强农产品供应链体系建设的通知》（以下简称《通知》），旨在加快构建农产品现代流通体系，提升农产品流通效率，保障市场供应，助力乡村振兴，促进消费升级。《通知》明确，通过2年时间，加快形成农商联系更为紧密、产销衔接更为畅通的农产品供应链体系。
世界经济竞争的加剧，在一定程度上促使国内科技迅速发展。真空技术再次背景下体现了新的活力，其在食品机械工业中的应用越来越广泛。根据微生物最适生长温度的不同可将微生物生长状况氛围三类
烤肉制且在工业化烤制过程中并不能完全杀死致病微生物. 如果烤后的肉制局冷却速度太慢，烤肉上幸存的微生物;包子会发育、尘长并产生霉素，这不到烤肉制晶的做生物安全性要求， 很难被顾客接受， 最终造成经济损失.
除了果蔬需要真空预冷技术，花卉也可以用真空预冷技术延长2-3倍花卉的上架期。
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